Современный промышленный холодильник

С целью создания условий, необходимых для длительного и качественного хранения пищи, требуется обеспечить совокупность многих факторов:

- надлежащие санитарно-гигиенические условия;
- регулируемая температурная среда;
- доступ достаточного количества свежего воздуха;
- отсутствие воздействия прямого солнечного света;
- изоляция от воздействия внешнего теплого воздухопотока;
- защита от вредителей: насекомых, микроорганизмов, грызунов;

Только промышленный холодильник , монтируемый с помощью сэндвич панелей и оборудованные холодильными дверьми и охлаждающими установками, может обеспечить все вышеперечисленные требования в комплексе. Остальные решение, которые реально исполнить в наше время предполагают потерю в каком-то условии, компромисс. А это сказывается как на сокращении сроков хранения продуктов питания, так и на снижении их качества. А значит – сокращение доходов или, и того хуже, убытки.

Современные производители предлагают холодильник промышленный в нескольких вариантах:

1. с различными температурными режимами (среднетемпературные и морозильные камеры);
2. расположенные внутри помещения или снаружи;
3. сборно-разборные (с возможностью демонтировать и повторно собирать) или стационарные.

Чем же такой особенный холодильник промышленный? Почему нет альтернативного варианта?
Ответом послужат несколько фактов.

– Сэндвич панели, которые используют для монтажа стен, потолка и пола помещения, имеют многослойную структуру. Внутри расположен слой утеплителя (пенополиуретан (ППУ) или пенополиизоцианурат (PIR)), который с двух сторон обшитый металлическим оцинкованным листом. Сам лист окрашен порошковой краской.

– Используемые утеплители характеризируются самими низкими показателями теплопроводности, минимальной гигроскопичностью. Коэффициент теплопроводности утеплителя k PUR =0.022, а PIR 0,021 Вт/м2К. То есть эти материалы являются лучшими теплоизоляторами среди всех стройматериалов.

– Металлический оцинкованный лист не разрушается под воздействием низких температур, не поддаются воздействию влаги. Такую поверхность просто содержать в чистоте.

– В пенополиуретане и пенополиизоцианурате не размножаются бактерии и насекомые, грызуны не разрушают их целостность.

– Плотное прилегание панелей по швах и холодильной двери к раме препятствуют возникновению «мостиков холода».

– Технология строительства дает возможность обустроить полностью изолированные отдельные камеры внутри промышленного холодильника.

– Превосходная теплоизоляция дает возможность экономить электроэнергию на охлаждении помещения.

Обеспечение таких условий для хранения продуктов снизит убытки на испорченной продукции и с лихвой окупит все затраты на монтаж камеры.